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Hoy quiero hablaros de uno de los mejores sazonados (rub) para carnes, el Southern Succor Rub. Es una mezcla de especias para carnes originaria de Virginia, Estados Unidos. Su sabor es ligero y dulce, con un toque de picante que le da un toque diferente. Esta mezcla de especias se utiliza para sazonar la carne antes de asarla. Donde más la uso es para embadurnar la carne de cerdo cuando hago Pulled Pork.
Ingredientes para Southern Succor Rub
- ½ taza de azúcar moreno
- ¼ taza de pimienta negra molida
- ¼ taza de pimentón dulce
- ¼ taza de sal
- 4 cucharaditas de mostaza en polvo
- 2 cucharaditas de cayena (½ cucharadita si no la quieres tan picante)
Receta de sazonador Southern Succor Rub
1. Echa todas todas las especias en un tarro con tapa donde las mezclarás. Cierra la tapa y agita para que se quede todo bien mezclado.
2. Guárdalo cerrado en una despensa fresca y oscura. Cuando lo vuelvas a usar, agítalo antes de abrirlo para que quede suelto.
