Tabla de contenidos
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Ingredientes para marinada de mojo cítrico
- 6 dientes de ajo picados
- ½ taza de cebolla picada
- 1 taza de zumo de naranja recién exprimido
- ½ taza de zumo de lima recién exprimido
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de ralladura de limón
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de sal
- ¼ taza de cilantro picado
- 1 cucharadita de salsa picante
- 1 taza de aceite de oliva
Receta de marinada de mojo cítrico
1. Pica el ajo y la cebolla en una picadora hasta que estén muy finamente picados.
2. Vierte el zumo de naranja, el zumo de lima en un bol y añade el comino, el orégano, la ralladura de limón, la pimienta negra, la sal, el cilantro y la salsa picante.
3. Mezcle hasta que esté todo completamente mezclado.
4. Vierte el aceite de oliva y mezcla hasta que tenga una textura suave.
5. Cubre la carne con la marinada y deje marinar la carne durante 1 hora en un plato tapado dentro de la nevera.
6. Retire la carne de la marinada y cocine con fuego directo en el kamado o como desees.
